|
|
Mediterrane Visstoofpot Met Olijf En Venkel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 thl olijfolie
1 grote ui
1 a 2 knoflookteentjes
1 groene paprika
600gr visfiles
1 venkel
125mlwitte wijn
125ml passata(gezeefde tomaten)
2 grote tomaten,fijn gehakt
2eetl honing,3 eetlzwarte olijven zonder pit, en gehalveerd
zout.versgemalen zwarte peper
Voorbereiding:
Snijd de visfilet in brede repen
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 180 gr, verhit de olie in de koekenpan met antibaklaag
en bak de ui,knoflook en de paprika tot de paprika zacht gaat worden,doe de vis in een vuurvaste schaal en schep het ui mengsel er over,schep de overige ingredientenin een kom doorelkaaren schep alles in de ovenschaal,zet de schaal een 1/2 uur in de oven,en garneer met venkelgroen
|
|
|